Shtypja është akti i ushtrimit të presionit ndaj rrushit ose bërthamës në mënyrë që të ndahet lëngu ose vera nga rrushi dhe lëkurat e rrushit. Shtypja nuk është gjithmonë një veprim i domosdoshëm në prodhimin e verës; nëse rrushi shtypet ka një sasi të konsiderueshme të lëngut të çliruar menjëherë (i quajtur lëng i lirë) që mund të përdoret për verëzim. Në mënyrë tipike, ky lëng i lirë është i një cilësie më të lartë se lëngu i shtypit.